$98下午素食自助餐 乳酪雪糕无限添食【荃湾食乜好】

一向做开乳酪雪糕店的Red Mango,最近踩入素食界,新开分店推出素食自助餐,仲找来素食达人Elvis 担任创意煮厨,同有入厨20几年的意菜厨师Ronald 合作,炮製出一系列创新素食。

餐厅设每日三场buffet,午市一场,晚市两场,限食1.5小时,时间虽然唔算长,但餐厅面积不大,行几步就可以出去攞嘢食,平日慢食个饭,时间尚可。

餐厅设有沙律吧、蒸炉、热盘、冷盘及甜品区,午市约有25款菜式, 晚市则30多款, 主要以中、意菜做主打,由传统中式焖菇菌及包点,到意式的如水牛芝士、秘製焗薯及烤饭糰等都有,大多以轻食为主。

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素鸡槌其实以腐皮製,中间捲着雪条棍扮骨,并以烤焗代替油炸,入口香脆但不油腻。
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上排左起:意式番茄、素烟肉杂椒、薯仔秘製香草焗薯 中间左起:香草酱酿蘑菇、烤焗素鸡槌、沙嗲素鸡串 下排左起:孜然茄子、忌廉焗薯粒
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沙律吧每日有数款自製的沙律酱汁,如无花果黑醋酱、芝麻黑醋酱、鲜製士多啤梨酱等。

 

 

$98下午素食自助餐 乳酪雪糕无限添食【荃湾食乜好】
每日精选一款口味乳酪雪糕,如芒果、番石榴、薄荷等,可以无限添食。
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Buffet 吧枱都不时Refill

值得一提是自助餐菜式全不含五辛,部分菜式含有蛋或奶成分,但都清楚以图示标明。自助餐内亦可任食到Red Mango 的乳酪,但每日只精选一款口味,且不包Toppings。奶製的乳酪纯素者未必啱食,所以餐厅亦有纯素蛋糕,不含蛋奶,令全素人士都有选择。不过饮品方面就只有咖啡同水,选择较少。

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平日午市都好快爆场,记得订位。
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锺小姐/食客:较喜欢这里的自取形式,每样份量都可以自己控制,我虽然不是全素食者,但间中会吃素, 觉得这里食物选择都ok,平日食肉的都接受到。
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Elvis/创意煮厨:餐厅不用五辛,所以传统菜式多以洋葱入馔,都改为鲜番茄粒、菠萝、三色椒等,味道一样丰富。
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Ronald/主厨:煮意菜多年,要将意大利菜式转为素菜,需要一定变化,如千层麵便以茄子、瓜及菇代替牛肉。

Red Mango地址:荃湾荃华街3号悦来坊B113B及B115A号舖查询:3706 5700营业时间:12:45-2:15pm、6:15-7:45pm、8pm-9:30pm收费:自助午餐$98/位;自助晚餐$168/位(设加一)

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